店襄理的甘苦 - Part 01 - 折價卷

【店襄理的甘苦 - Part 01 - 折價卷】
我不是來抱怨的。

襄理不好幹嗎? 真 的,一點也不好幹。

不但不好幹,而且還雜事一堆。
一天上班十個小時,那叫做【日工時】,實際待在公司的時間可能是 11、12、13甚至更多,牆壁上的時鐘從你刷了上班卡的那一刻開始,時針整整轉了一圈你可能都還在公司,一點也不奇怪。忙碌的時候,可能 連坐下來好好吃個飯的時間都沒有,能抽根菸算是很爽的了。

一天會有多少事情?

誰知道,除了迎賓、帶客、跑廚、 送餐、接電話、聽Call機、講Call機、收餐盤、問買、送帳單、收錢、清包...再繼續迎賓、帶客、跑廚.....之外,還有許許多多未知的事情 在等你。

【襄理,205的客人說上次在別家店這兩種折價卷可以一起用...?怎麼辦?】
【什麼折價卷?】
【生日你最大 跟歡唱折價卷。】
【可是這兩種都是A類阿,不能一起用阿,你有跟客人講了嗎?】
【有ㄚ,可是客人很堅持上次明明就有用.... 他說不行的話就要找襄理去】
【.....好.....205是不是?】

心裡面想著【馬的是哪一家鬼門市亂七八糟在亂搞....】

到了205門口,專業的敲了兩下門。

【打擾您,我是門市的襄理,敝姓X.....】
話還沒講完,有一位戴著金邊眼鏡 ,穿著俗氣的沒品OL,用一種【看我怎麼凹死你】的表情和眼神盯著我,站了起來。

【襄理是不是? 我想請教一下,這兩張折價 卷為什麼不能一起用?】
【小姐您好,真的很抱歉,在我們折價卷的使用規範上確實是不能同時使用這兩種折價卷,但我們還是會為您選 擇較優惠的那一張折價卷來幫您做折抵的。】
【可是我之前在別家店的時候明明就可以用,為什麼在你們這裡就不行?不是都一樣是好X 迪嗎?】
【真的很抱歉,請問您之前是在哪一家店消費的呢?】
【好像是...那個...在什麼路上的那一家...,忘了,反正有用就對 了啦!】
【ㄜ....真的很抱歉,小姐您看,折價卷上面也有註明,折價卷的相關併用規範與原則依現場門市為主,而這兩張折價卷確實是 不能一起使用的壓...】
【那我上次是用假的嗎? 那我一定要用的話怎麼辦? 你說阿~】
【..............】
【.......】
【好吧,小姐,我這一次還是讓您使用,但是還是要告知您,這兩種折價卷下次是不能一起使用的喔,在別家店也是一樣的。】
【你看吧,我就說可以用嘛! 那你幹嘛還一直說不行,可以用就好了】
【..............】
【請您稍等,會為您將帳單送進來... 祝您消費愉快...】

關上了門,我忍著已經衝到腦門的血液,面無表情的走到了櫃檯。
【A1,這兩張折價卷是205的,買到 1930】
【咦? 襄理,這兩張不能一起用吧? 都是A類的ㄚ~】
【還要你教嗎? 我用屁眼看都知道不能一起用。叫你用就對了啦,這 間包廂是特殊客人。】

櫃檯滿臉狐疑的打了帳單,我去收了錢,買完了。

這樣的事情一天不會只發生一次,而且還 常常在你覺得最忙的時候發生。
你可能常常聽到一些服務業的高階經理人說著【客人永遠是對的】之類的理想說詞,如果不是身在服務 業,你大概很難想像這句話的真諦到底是什麼,上面的例子只是滄海一粟,小事情罷了,而當時我的面無表情也只持續了五分鐘,還是得上班 呢,心情總不能為了一間包廂一直搞低潮吧!

折價卷,一種表面上是可以讓客人省錢的玩意兒,實際上卻是各行各業用來想盡辦法 讓客人不斷上門的最佳武器。形式可以有成千上百種,取得的管道更是無孔不入。網路上可以下載列印,手機可以接收簡訊然後到門市出示使 用,去餐廳吃個飯買完單也有可能會送,便利商店買支關東煮也可能拿到一張。

但是無論是哪一種型式的折價卷,都有一個最大 前提,就是你必須【有消費】才能使用,高,真是高阿。在你滿心歡喜可以折個一百兩百的同時,可能已經忘了帳單上面超過兩三千元的消費 金額了。

我們可以沒有折價卷嗎? 不可能。消費者都是貪小便宜的,除了一些愛裝闊的上班族,或是地方大流氓之類的,可能會 不屑用折價卷之外,舉凡學生族、菜藍族、月光族、婆婆媽媽族,全部都是折價卷的忠實愛用者,這些人還有個特性,使用前很少仔細看卷上 的使用規則,除了【使用期限】之外(當然也有不管使用期限的人.....)。

公司也不笨,常常都會在卷上註明【XXX保留活動變更 與解釋之權利】這樣一行字,雖然通常是很小很小的一行幾乎看不見的字,卻成了消費者對折價卷使用方式有質疑時,門市處理問題的一張終 極王牌。無論如何,有折價卷的存在始終是一件好事,不然客人恐怕真的會越來越少,不信的話把折價卷都取消看看,公司不倒才有鬼。

我真的不是在抱怨,真的。

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